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怎样做蜂蜜柚子茶

2014年12月05日 蜂蜜的作用与功效 ⁄ 共 625字 ⁄ 字号 暂无评论 ⁄ 阅读 268 views 次
冬天到了,天干气燥应该败败火,蜂蜜柚子茶清火又润肠,美容效果可以想见啦。我加了只柠檬,更香了。
食材
1只 中号柚子
1只 柠檬
250克 冰糖
250克 蜂蜜
步骤/方法
1
用盐在柚子表面细细揉搓5分钟,去除柚子表面的果蜡。
怎样做蜂蜜柚子茶
2
温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来,不要白 色部分。泡在淡盐水里8小时以上(中间最好换两次水),去除苦味。
怎样做蜂蜜柚子茶
3
把柚子果肉掰成小小块儿,柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎 末。柚子皮切细细的丝,有多细切多细。
怎样做蜂蜜柚子茶
4
把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖,大火 煮开后改小火熬煮,期间用木勺不时搅动,以免粘锅。40分钟后, 看锅内柚子酱变粘稠,骨嘟大泡,用勺子划过时果肉不立即合拢, 即可关火待凉。
怎样做蜂蜜柚子茶
5
待柚子茶变温以后,倒入蜂蜜拌均匀,放在干净无水无油的瓶子里 密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。
怎样做蜂蜜柚子茶
END
注意事项
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味,能败火气。如果不喜欢太苦,把柚子皮泡一晚上,再用淡盐水煮10分钟,苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
2、蜂蜜不要选本身味道太重的,以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。
3、蜂蜜遇高温,维生素会受到破坏。因此,要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
4、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝,否则不入味。
5、做果酱类的东西,要用不锈钢锅,搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。

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