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蜂蜜柚子茶的做法 冷热皆宜的美白嫩肤饮品

2014年12月20日 蜂蜜柚子茶 ⁄ 共 1917字 ⁄ 字号 暂无评论 ⁄ 阅读 268 views 次

冬天来了,天气逐渐干燥寒冷,口渴了怎么办,喝饮料怕太凉、怕不健康?那么就试试自己制作一些美味的茶饮吧,给大家推荐一种健康绿色的茶饮——蜂蜜柚子茶, 下面我就给大家详细介绍一些蜂蜜柚子茶的做法与一些注意事项。

蜂蜜柚子茶的做法

做法一

材料

柚子、白糖、蜂蜜、玻璃瓶

步骤

蜂蜜柚子茶做法一
  1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。

3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要 一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏 一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。

6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。

做法二

材料

柚子一个,蜂蜜500g,冰糖100g,盐1勺,清水适量。

步骤

蜂蜜柚子茶做法二
  1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。

3、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。

4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

5、等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

小贴士

柚子最好选择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的。

做法三

材料

柚子1只,柠檬1只,冰糖250克,蜂蜜250克。

步骤

蜂蜜柚子茶做法三
  1、用盐在柚子表面细细揉搓5分钟,去除柚子表面的果蜡。温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来,不要白色部分。

2、泡在淡盐水里8小时以上(中间最好换两次水),去除苦味。把柚子果肉掰成小小块儿,柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。

3、柚子皮切细细的丝,有多细切多细。把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖,大火煮开后改小火熬煮,期间用木勺不时搅动,以免粘锅。

4、40分钟后, 看锅内柚子酱变粘稠,骨嘟大泡,用勺子划过时果肉不立即合拢, 即可关火待凉。

5、待柚子茶变温以后,倒入蜂蜜拌均匀,放在干净无水无油的瓶子里 密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。

做法四

材料

葡萄柚2个、盐1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶

步骤

蜂蜜柚子茶做法四
  1.葡萄柚去皮、内皮及白茎,只保留果粒;

2.依次放入糖、盐;然后用大勺充分挤压果肉,使之完全出水后腌制20分钟;

3.开火,把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制;期间不断的搅拌;待水份熬成粘稠状时,关火。

4.待完全凉透后,倒入10-30g积安堂洋的花蜂蜜,如果喜欢甜的可以多放些蜂蜜,充分搅匀即可,提醒一下最好用洋槐花蜂蜜,味道比较清香,如果用的是别的花蜂蜜,味道较 差,也不要购买香精加工的蜂蜜。

蜂蜜柚子茶

食用方法

蜂蜜柚子茶喝法一:热饮泡法

二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可,加入绿茶或红茶包口感更佳,或是再加一些蜂蜜也好,有些人不喜欢柚子苦味。

二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可,加入绿茶或红茶包口感更佳
  蜂蜜柚子茶喝法二:冷饮泡法

同热饮冲泡法,只需再加入冰块即可。另外也可当成果酱直接涂抹在面包上;也可以稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻;也可以配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒,浓度可因人而宜 ,不再需要加糖。如果用调酒壶摇出来那冰饮口感更好。

注意事项

1.本身葡萄柚甘苦,要尽量把白茎去干净,以免影响口感。

2.放盐是为了去除一些苦甘味,也有一点防腐作用。

3.不要用搅拌器打磨果肉,破坏其中的水溶纤维素。所以尽量用勺子压碎;

4.熬制时火不要太大,中小火即可。控制好时间,发现变稠后即刻关火。

5.蜂蜜本身怕热,会破坏营养成分,所以要等葡萄柚凉透再倒入。

保存方法

放入干燥的容器内,冷藏于冰箱即可
  放入干燥的容器内,冷藏于冰箱即可。三个月内都没有问题,做一次够喝蛮长时间滴

总结:喜欢和饮料的朋友都知道饮料的美味,可是总是担心不健康,因为一些添加剂和色素的原因,让我们对那些饮料却而止步,现在我们可以自己动手制作美味的饮料 ,既健康又美味,还不快试试吧。

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